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舌尖上的温州味道之快鹿菜肉水饺
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时间:2017-02-08
水饺人人爱,年饭饺子香
饺子,历来是中国传统面食中最为突出的代表,发展至今已有一千八百多年的历史了,逢年过节,五湖四海,只要有中国人的地方,总少不了饺子的身影。
饺子也是包容性很强的主食,只要你能想到的馅儿料和口味,通通都能放进它的面皮中,猪肉蔬菜、玉米三鲜、香菇鸡肉、菌菇、荠菜、牛肉、羊肉、鲜虾……几乎涵盖了各个方面的食材。同时,在烹饪手法上也是五花八门,煎、炸、蒸、煮,全都合适。当然,在这之中,最为普遍的要属菜肉水饺了,猪肉提升厚重感,蔬菜中和了油腻感,荤素搭配,营养全面又可口,也是最受温州人喜爱的传统口味。
现代科技的发展,给了人们更多的便利与时间,食品速冻技术就是其中之一。温州快鹿集团公司是温州本土速冻食品行业的龙头企业,拥有近20年的速冻产品生产技术,他们将传统的手工技艺和现代化的速冻技术完美结合,出品的“快鹿”牌速冻饺子,深受大家喜爱,甚至远销到欧美几十个国家。
众所周知,快鹿对食品安全问题总是慎之又慎,除了尽量选择大的有实力的供应商提供原材料,还要供应商提供合格的第三方的检测证明,此外,快鹿内部的批批检测,每批的原材料进场都要经过检测,比如二氧化硫、甲醛、双氧水、农残之类的检测控制工作,以及肉类的各种菌类的控制,通过这些检测控制,以达到安全的保障基础工作。同时,快鹿还在人员的自身安全检查、业务素质培养以及大型自动化设备的采购方面做足功夫,做到安全饮食决不放松。
快鹿的饺子系列品种多样,口味丰富,以皮薄馅多、汤汁丰满、颊齿留香闻名,并且不断研发增添新口味。温州人习惯各种菜肉类口味的水饺,快鹿的菜肉水饺精选高筋力的小麦面粉为皮,优质分割猪腿肉与新鲜蔬菜完美配比,加入芝麻油、植物油、酱油等,使用独有秘方,调制成内陷,优质猪肉增加了厚重浓郁的口感,蔬菜清爽可口、鲜嫩多汁,使得煮熟后的快鹿菜肉水饺皮薄有韧性、汤汁充盈、鲜爽不油腻。
另外,值得说明的是快鹿饺子绝不含任何违规食品添加剂,采用的是最先进的速冻技术,严把生产技术关。在30分钟之内就使刚成型的饺子中心温度达到了-18度,这时饺子中的水分形成极小的均匀的冰晶,不会损伤食物细胞组织,从而最大程度地保证了食物的原汁、香味和营养,且能保存长时间不变质。同时,快速的冷冻,减少了饺子受到微生物污染的机会,大大抑制了微生物的繁殖,更加安全卫生和便捷。
快鹿水饺,做出温州味道,是您家庭常备的点心好选择!
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